沈阳市宝发园名菜馆

客户名称:沈阳市宝发园名菜馆

上线系统:聚食汇餐饮管理系统聚食汇点餐PAD

客户规模:中华老字号

客户简介:

在沈阳小什字街,有一家装潢古色古香的老店,它就是沈阳百年风味名店——宝发园名菜馆。沈阳市宝发园名菜馆,始于1909年,中华老字号,因张学良钦点的四绝菜名扬天下。何谓“四绝菜”,即“三熘一煎”,“熘腰花”、“熘肝尖”、“熘黄菜”、“煎丸子”,本是极普通的辽菜,四道菜为什么经久不衰,还能冠以"绝菜"之名呢?秘密都在一个“嫩”字上:熘腰花脆嫩、熘肝尖滑嫩、熘黄菜软嫩、煎丸子焦嫩。另外,选料新鲜、刀口精细、火候恰好、操作迅速,这也是它的四绝。如今,这家百年老店荣获沈阳市名优风味美食,“四绝名菜”也成为很多来沈阳搜美食的游人必选菜。

客户诉求:

1、百年老店,传承经典,宝发园在保持自身文化特色的同时积极吸纳新兴元素,希望通过移动互联网思维整合资源,进一步优化餐厅运营,提升食客的就餐体验,使百年老店在新时代展现新颜。

2、盛名在外,尤其节假日客流量大,服务员忙不过来,经常出现等座等菜情况,新老顾客不免抱怨,有损中华老字号形象,急需信息化管理提高工作效率。

解决方案:

信息化时代,O2O互联网营销如火如荼,即使是百年老店也要积极追随时代发展的潮流,传统手工操作明显不能够满足现代餐饮企业发展需求,宝发园引入现代化餐饮管理系统聚食汇,从系统入手,打造自己的特色O2O之路。

1、 手机点餐,O2O之路不失风采

互联网时代,餐饮信息化已经不仅仅局限于餐厅内部,O2O模式给餐厅插上了互联网的翅膀,移动美食,智慧餐厅成为现实。聚食汇餐饮管理系统提供给宝发园的不仅仅只是一个简单的系统而已,更是塑造了其领先同行业竞争者的营销思维。微信餐厅的出现是餐饮O2O的一次革新,商家不再需要经常派发传单进行宣传,消费者可以通过手机随时随地查看宝发园的各种优惠信息和新品推荐,轻松在线点餐。

除了微信点餐,还有“排队美食”点餐应用,宝发园的菜品信息上传至排队美食APP或微信平台上,顾客随时随地在线点餐,节省了到店点餐的时间。同时网上的订餐信息可以及时传递到聚食汇餐饮管理系统,实现信息化模块间的实时数据共享,提升了宝发园数据分析与及时决策的能力。手机餐厅、微信餐厅与聚食汇餐饮管理系统的完美对接,使全新的O2O概念为宝发园带来更多的效益,切实的帮助宝发园锐意前行,蓬勃发展,使中华老字号再扬风帆。

2、 现代化管理系统提升工作效率

聚 食汇餐饮管理系统提供从前台开台、点单、送单收银整个流程的支持以及后台会员、库存、财务、报表的全方位信息化管理。点菜、收银、厨打、结算一体化管理, 方便、快捷。突破了手工运作模式易出错、结算时间长、人手多、送单慢等运营瓶颈,使餐厅运作变得更加顺畅、提高了工作效率。

3、 聚食汇点餐PAD提升就餐体验

聚食汇点餐PAD从 功能上实现自由点菜,随时加单,第一时间分单,第一时间制作,给予食客全新而快捷的就餐体验,给予商户更加快速的信息流转速度。为宝发园在餐单翻新、人员 使用等方面缩减了大量成本,在人力成本高涨的背景下,开辟了一条控制成本的重要途径。同时对于消费者来说,无需在餐厅用餐高峰期忍受菜单与服务员轮转带来 的等待,点餐自己做主,提升了消费者的就餐体验。另外,聚食汇点餐PAD还是一种环保的经营方式,符合时代发展的趋势。

点餐PAD还能无缝对接聚食汇餐饮管理系统,帮助宝发园实现从台面点餐到厨房管理再到用餐结算的完整的信息化解决方案。提升了餐饮运营整体的流转效率,实现对营业时间的最大化利用,同时还为运营分析、营销推广提供了数据支持。